Yiyecek İçecekYorum yapılmamış

Son zamanlarda ard arda lokma mekanları açılmaya başladı, lokma mekanı açmanın maliyeti düşük getirisi yüksek olması hasebiyle tercih edilen bir sektör haline geldiğini söyleyebiliriz.

Evde yapabileceğiniz lokma Tarifi

Şerbetli tatlı tariflerinin en sevilenlerinden, özellikle İzmir ve çevresi başta olmak üzere Ege’de birçok sokakta mis gibi kokusuyla sizi karşılayan lokma tatlısı aslında evde de çok kolay bir şekilde hazırlanır!

Her evde bulunan malzemelerle yapılan hamur mis gibi kızartılır, tam kıvamında şerbetiyle buluştuğunda lezzeti devleşir. Porsiyonlaması ve ikramı kolay, sokak satıcısı ve yazlıkların gözde tatlısı lokma, şerbeti ile buluştuktan sonraysa ağızda öyle nefis bir tat bırakır ki bir yiyen bir daha ister.

Sözün kısası evde, ellerinizle hazırlayabileceğiniz en pratik şerbetli tatlılardan olan bu nefis lokma tatlısı tarifini mutlaka deneyin.

Tabii yerken de ölçüyü kaçırmayın diyelim ve hemen tarife geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık. 

4 kişilik lokma yapmak için kullanacağınız malzeme ve miktarları

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı
  • un
  • 2 su bardağı
  • ılık su
  • 1 paket
  • kuru maya
  • 1 yemek kaşığı
  • toz şeker

Kızartmak için:

  • 2,5 su bardağı
  • ayçiçek yağı

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı
  • toz şeker
  • 1,5 su bardağı
  • su
  • 3-4 damla
  • limon suyu

Püf Noktası

Lokmaları hazırlamak için; yağlanmış bir kaşık kullanın. Kaşığın uç kısmıyla aldığınız hamur parçasını kızgın yağa bırakın.

Pişirme Önerisi

Sıkma torbası kullanarak da lokma tatlısı hazırlayabilirsiniz. Tarçın ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. 3,5 su bardağı unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
  2. 2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin.
  3. Hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
  4. Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurunuzdan küçük toplar kesin. Kızgın yağın içerisinde kızartın.
  6. Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin içerisinde tutun.
  7. Üzerine tarçın serperek nefis lokmalarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tarçın veya hindistan cevizi serperek lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun 

Yorum yapan ilk sen ol.

Bir yorum ekle

Araç çubuğuna atla